现在开一家成功的过桥米线店首先应该注意哪些问题呢？需要注意的问题有很多，但是在这些问题中，我们又将它们分为九六五等，只有把重要的问题先解决了，那么余下的小问题不用愁了。所以，今天，小编在这里为大家揭晓：开一家成功的过桥米线店首要解决哪些问题，下面是具体的内容：

　　1、定位自己的顾客群体：一般过桥米线消费者都是中低收入者，城市常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

　　2、顾客消费心理以及定价：一般进入过桥米线店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也决定了他们的消费能力有限，同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权!反正做店一定要有自己的特色，不能人云亦云，要不谁会记得你？

　　3、口味技术：好吃的过桥米线能让人吃完难忘!算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好，基本上根据我的调查很多店都存在或多或少的不足。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬，不要脑袋里总想着免费的馅饼!

　　4、店面地址的抉择：有了上面的定位那么我们选择店面时心里会打起小算盘，把店开在什么位置为合适。当然是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!

　　5、装修问题：因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。所以开一家过桥米线小吃店好是装修平实、朴素、大众一点，这样会更受低收入消费者青睐。想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!

　　6、服务问题：当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重？确实如此：顾客是你永远的上帝!没有他们你是白忙，那种没有顾客的生意谁都会心焦。在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，并不是教你看着客人傻笑，而是微笑服务，发自心底的微笑是世上美纯洁的表情。

　　7、卫生问题：卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，再小的餐饮店都要严把卫生关。不说客人了，卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你，一次可弄得你半死不活，注意啊!

　　开成功的过桥米线店，首先要做的是定位顾客群体，因为只有定位了你要服务的对象，这样你的口味、选址、装修、服务等才有了具体的方向。这样才不会偏离初的目标，只有所有的劲儿都往一处使，终的盈利不会是一个梦。